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100% Deutschland:
Unser Fleisch ist ausschließlich aus deutscher kontrollierter Herkunft.
Wir sind Hersteller, kein Händler:
Profitieren Sie von Großverbraucher-Konditionen.
Weil Qualität kein Zufall ist:
Wir versenden ausschließlich Frischware – kein TK.
Von Profis:
Seit 50 Jahren sind wir DER Spezialist für Roastbeef, Filet und Entrecôte.
Selbst gemachter Genuss:
Selbst gewolft, selbst geformt, selbst gebraten und selbstverständlich lecker: Was gibt es besseres als ein paar saftige selbstgemachte Burger? Wir finden selbst gemacht, bedeutet aber nicht nur selbst belegt, sondern dass auch selbstgemachte Burger-Patties auf dem Grill und schließlich auf dem Brötchen landen sollten! Mit dem Burgerfleisch von Schiller können Sie Ihre Patties ganz einfach selbst herstellen und nicht nur einen perfekt saftigen, sondern auch einen hochwertigen Burger genießen, der durch die Herstellung durch die eigene Hand nochmal umso besser schmeckt!
Unser Burgerfleisch wird ausschließlich von Rindfleischabschnitten aus der Zerlegung von hochwertigem Schiller Premium Roastbeef gewonnen. Die Selektion sowie der Zuschnitt unterliegen strengen, handwerklichen Qualitätskriterien, basierend auf einer fast 50-jährigen Spezialisierung im Bereich der Edelteile vom Rind, und erfolgen per Hand durch erfahrenes Fachpersonal.
Rezepte, Rezepte, Rezepte! Davon gibt es gerade wenn es um den "perfekten Burger" geht nahezu unendlich viele. Wir von Schiller wissen: Qualitativ hochwertiges Fleisch ist hier schon die halbe Miete. Denn egal für welches Burger-Rezept Sie sich schließlich entscheiden - Unser Patty Fleisch eignet sich ideal zur Zubereitung handwerklicher Premium Burger, wie beispielsweise einem Roastbeef oder einem Edel Burger. Schaffen Sie Ihr ganz individuelles Burger-Erlebnis!
Und gerade weil das Patty schon die halbe Miete des Genusses ist, hier ein paar Zubereitungs-Tipps vom Profi: Bevor es an das Formen der Patties selbst geht, müssen Sie das Fleisch natürlich erst wolfen. Hierzu benötigen Sie einen Fleischwolf oder ein Küchengerät mit Fleischwolf-Aufsatz. Abschließend können Sie die Patties in einer Burgerpresse formen. Sollten Sie jedoch keine spezielle Presse Zuhause haben, können Sie die Patties auch ganz einfach mit der Hand formen. Nehmen Sie hierfür pro Patty ca. 150 g des gewolften Hackfleischs und formen Sie dieses zunächst zu einer Kugel. Diese wird dann im Anschluss auf einem Stück Backpapier flach gedrückt bis das Patty eine optimale Größe von ca. 1,5 cm Dicke und ca. 10 cm Durchmesser hat.
Und wie sieht's mit dem Würzen aus? Weniger ist mehr! Unser hochwertiges Fleisch besitzt einen intensiven Eigengeschmack und es bedarf aus diesem Grund keiner aufwändigen Gewürzmischungen oder Ähnliches. Einfach mit etwas Salz und Pfeffer würzen und ab auf den Grill! Dort dann - am besten auf einer Grillplatte - für wenige Minuten scharf anbraten, jedoch nicht länger als ungefähr 3 Minuten pro Seite, damit Ihre Patties von innen noch schön saftig bleiben. Lassen Sie die Burger Patties anschließend noch etwas ruhen bevor Sie es nach gewünschtem Rezept auf Ihrem Brötchen genießen.
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Der Weg zu Ihnen
Ihr Fleisch wird so verpackt, dass die Kühlkette zu keinem Zeitpunkt unterbrochen wird. Auch eine Selbstabholung ist möglich.
Zubereiten und genießen!
Unser frisches Rindfleisch ist bereits für Sie vorgreift und besitzt somit die beste Konsistenz und den bestmöglichen Geschmack! Deshalb gerne sofort an die Zubereitung machen.
Unser Burgerfleisch wird in einer Packungsgröße von 5 kg geliefert. So haben Sie eine flexible, bedarfsorientierte und kostengünstige Bevorratung mit absoluter Frischegarantie!
Es gibt viele unterschiedliche Burger-Rezepte, die auch viele unterschiedliche Arten vorschlagen, wie Sie Ihre Patties am besten würzen. Bei besonders hochwertigem Fleisch, wie dem von Schiller, brauchen Sie nicht zwingend viel zu würzen, um den besten Geschmack zu erhalten. Einfach vor dem Braten mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und dann den leckeren Eigengeschmack der Patties genießen. Sie haben außerdem immer noch die Möglichkeit über Grillsaucen, Senf, etc. Ihr ganz persönliches Geschmackserlebnis zu zaubern.
Das Braten in der Pfanne ist der klassische Weg der Burgerzubereitung, hier sollten Sie das Fleisch bei mittlerer Temperatur für ca. 5 Minuten von jeder Seite braten. Aber auch das Braten auf dem Grill wird zunehmend beliebter. Hier sollte der Grill vor dem Braten in jedem Fall gut vorgeheizt sein und jedes Patty nur einmal gewendet werden.
Burger erlebten in den letzten Jahren nahezu einen Hype, weshalb die Foren, Webseiten und Kochbücher auch mit Rezepten für den "perfekten" Burger überlaufen. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten der Zubereitung, weshalb wir finden: Welches Rezept das beste ist, entscheiden allein Sie! Sei es das Rezept für den klassischen Cheeseburger, ein Bacon-Burger oder eine ganz andere Kreation, sei es mit oder ohne Salz, mit Senf oder Grillsauce - Hauptsache lecker!
Nein. Unser Premium Burgerfleisch ist noch nicht zu Hackfleisch gewolft, was Sie in jedem Fall bei Ihrer Bestellung berücksichtigen sollten, das Sie für die Zubereitung einen Fleischwolf oder ein Küchengerät mit Fleischwolf-Aufsatz benötigten.
aus kontrollierter Herkunft
Was macht die besten Burger-Patties aus? Schnell zubereitet, frisch und vor allem lecker sollten sie sein. Aber auch das perfekte Rezept und der beste Grillsaucen Tipp helfen nichts, wenn die Grundlage nicht stimmt - das Fleisch! Und aus genau diesem Grund haben wir uns bei Schiller Fleisch der Herstellung von ausschließlich hochwertigem und aus kontrollierter Herkunft stammendem Fleisch verpflichtet. Wir beziehen unsere Rohwaren ausnahmslos von Qualitätslieferanten und selektierten Rassen wie dem Simmentaler Rind. Somit stammt auch unser Burgerfleisch von Rindern, die in Deutschland geboren, aufgezogen und gemästet wurden. Überzeugen Sie sich selbst von der Schiller-Qualität!
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